Trong những năm gần đây, ngành F&B tại Việt Nam đang trở nên cạnh tranh gay gắt. Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng phải có những đổi mới liên tục và nâng cao trải nghiệm khách hàng để nổi bật trước hàng ngàn đối thủ. Nhà hàng Bánh tráng Phú Cường – Cơ sở 12 tại Tầng 2, Thiên Sơn Plaza, 89 Lê Đức Thọ, Nam Từ Liêm, Hà Nội, đã mạnh dạn triển khai 4 robot phục vụ BellaBot Pro của Công ty Cổ phần Tập đoàn Roboworld. Tổng quan hoạt động của cả 4 robot BellaBot Pro trong 11 ngày, từ ngày 26/06/2025 – 06/07/2025: đã hoàn thành 2,795 nhiệm vụ với tổng quãng đường hoạt động là 112.84 km. Tổng thời gian vận hành lên đến 117.57 giờ.
Mang công nghệ vào từng bữa ăn
Nâng cao sự hài lòng của khách hàng
BellaBot đã nhận được sự đánh giá cao từ khách hàng, với 67% người tham gia khảo sát bày tỏ sự hài lòng. Biểu cảm sinh động cùng khả năng tương tác của robot mang lại sự thích thú và những khoảnh khắc đáng nhớ trong trải nghiệm dùng bữa.
Cải thiện hiệu quả vận hành
Có khả năng phục vụ nhiều món ăn cùng lúc, BellaBot giúp rút ngắn thời gian phục vụ, để nhân viên tập trung hơn vào việc chăm sóc khách hàng và duy trì không khí dễ chịu trong nhà hàng.
Cải thiện trải nghiệm nhân viên
BellaBot đã giúp giảm gánh nặng thể chất cho nhân viên nhờ rút ngắn quãng đường di chuyển và hạn chế việc phải nâng vác nặng.
Tăng sức hút thương hiệu
Với thiết kế đáng yêu lấy cảm hứng từ mèo, BellaBot nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội, khuyến khích khách hàng chia sẻ hình ảnh trải nghiệm. Điều này không chỉ tăng độ nhận diện thương hiệu Bánh tráng Phú Cường mà còn thúc đẩy sự gắn kết với khách hàng.
Bức tranh toàn cảnh tại nhà hàng Bánh tráng Phú Cường
Bánh tráng Phú Cường là thương hiệu ẩm thực chuyên các món ăn từ bánh tráng, phục vụ đối tượng khách hàng trẻ và gia đình. Cơ sở 12 này nằm tại vị trí trung tâm, có không gian rộng, sức chứa lớn và thường xuyên đón lượng khách ổn định trong cả tuần, đặc biệt vào giờ cao điểm trưa và tối. Trước đây, toàn bộ công đoạn giao món, thu khay và tiếp thực đều do nhân viên phục vụ đảm nhiệm. Việc di chuyển liên tục giữa bếp và khu vực bàn ăn khiến nhân viên dễ rơi vào tình trạng quá tải, nhất là khi lượng khách đông, dẫn tới trải nghiệm khách hàng tại quán chưa đồng đều và hay xảy ra vấn đề không đáng có. Ban quản lý mong muốn một giải pháp vừa tăng hiệu suất phục vụ, vừa nâng tầm trải nghiệm của thực khách – yếu tố ngày càng quan trọng để giữ chân khách hàng tại các chuỗi ẩm thực đô thị.
Thách thức của nhà hàng trước khi áp dụng BellaBot Pro
Khối lượng di chuyển lớn, tốn thời gian Mỗi ngày, nhân viên phải thực hiện hàng trăm lượt di chuyển giữa các khu vực. Với quãng đường dài và tần suất cao, sự mệt mỏi tích tụ dễ dẫn đến giảm hiệu suất cuối ca. Giờ cao điểm gây áp lực vận hành Lượng khách tập trung vào các khung giờ trưa và tối khiến quy trình phục vụ bị dồn ứ, dẫn đến chậm trễ giao món hoặc thu dọn bàn, ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng. Chưa tối ưu công suất khai thác nhân sự Nhiều thời gian của nhân viên bị “chiếm dụng” bởi các công việc vận chuyển, trong khi những nhiệm vụ đòi hỏi tương tác và chăm sóc khách lại chưa được đầu tư đúng mức.
Chi phí nhân sự được tiết kiệm đáng kể
4 BellaBot Pro của Roboworld hiện đang được sử dụng với tổng thời gian trung bình là 10 giờ mỗi ngày. Với thời gian hoạt động như vậy, BellaBot Pro có thể đảm nhận liên tục nhiệm vụ giao món, điều mà trước đây Phú Cường rất tốn nhân sự. Theo ước tính từ Roboworld, bằng cách tăng năng suất của 4 BellaBot Pro này lên 20 giờ mỗi ngày, chỉ cần 7 nhân viên phục vụ thay vì 11 nhân viên như ban đầu để 1 cửa hàng Bánh tráng Phú Cường có thể hoạt động trơn tru. Với chi phí cho mỗi nhân viên là 10 triệu đồng, 1 cơ sở Bánh tráng Phú Cường có thể tiết kiệm được 40 triệu đồng mỗi tháng nhờ việc sử dụng robot phục vụ từ Roboworld. Đăng ký tư vấn bài toán kinh tế khi sử dụng BellaBot Pro
BellaBot Pro tương tác thân thiện và tạo niềm vui cho khách hàng
Chức năng nhận diện & chào khách tự động của BellaBot Pro tạo nên những khoảnh khắc thú vị. Khi tiếp cận bàn, robot chào khách với giọng nói dễ thương, tạo thiện cảm ngay lập tức. Nhiều khách, đặc biệt là gia đình có trẻ nhỏ, tỏ ra thích thú và chụp ảnh cùng robot, biến bữa ăn thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Chị Hương – Một khách hàng tại Bánh tráng Phú Cường chia sẻ:
“Con tôi cứ đòi quay lại ăn ở đây chỉ để gặp ‘bạn robot’. Món ăn ngon cộng thêm robot phục vụ vui tính khiến trải nghiệm rất khác biệt.”
Truyền tải thông điệp thương hiệu hiệu quả qua màn hình
Nhờ màn hình LCD tích hợp, BellaBot Pro trở thành “bảng quảng cáo di động” trong nhà hàng. Trong tuần qua, robot đã hiển thị thông tin về combo mới và các món đặc biệt, giúp khách hàng dễ dàng nắm bắt ưu đãi mà không cần tìm đến menu giấy hay hỏi nhân viên. Điều này vừa tăng khả năng upsell, vừa nâng cao trải nghiệm khám phá món ăn mới.
Cảm nhận về BellaBot từ Bánh tráng Phú Cường
“Từ khi BellaBot Pro được triển khai, quy trình phục vụ tại Bánh tráng Phú Cường – Cơ sở 12 trở nên mượt mà hơn hẳn. Nhân viên không còn mất nhiều thời gian cho việc vận chuyển, có thể tập trung chăm sóc khách tốt hơn. Khách hàng phản hồi tích cực và thích thú với trải nghiệm mới này, giúp nhà hàng vừa nâng cao hiệu quả vừa thu hút hơn.” — Anh Hiệp, Nhà hàng Bánh tráng Phú Cường chia sẻ
Câu chuyện tại Bánh tráng Phú Cường cho thấy BellaBot Pro không chỉ là giải pháp tiết kiệm chi phí và tăng suất nhân viên mà còn là công cụ nâng cao trải nghiệm khách hàng toàn diện bằng nhiều hoạt động tự động khi phục vụ khách hàng. Điều này được thể hiện rõ khi BellaBot Pro giúp:
- Giảm thời gian chờ của khách hàng: BellaBot Pro vận hành khối lượng công việc tương đương 1,5 – 2 nhân viên bê đồ.
- Tạo sự vui vẻ và bất ngờ
- Truyền thông thương hiệu hiệu quả
- Duy trì chất lượng phục vụ đồng đều
Ước tính 4 robot phục vụ BellaBot Pro có thể giúp 1 cơ sở Bánh tráng Phú Cường tiết kiệm 4 nhân sự, tương đương tiết kiệm lên đến 40 triệu đồng mỗi tháng nếu được sử dụng tối ưu. Trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh ngày càng khốc liệt như hiện nay, những trải nghiệm khác biệt chính là yếu tố giữ chân khách hàng. BellaBot Pro đang chứng minh rằng robot không chỉ làm việc hiệu quả mà chúng còn biết cách “làm hài lòng” khách hàng.